Бурбон домашнего розлива

Во времена великой депрессии, американские фермеры, спасаясь от разорения, нашли применение в кукурузе. Подпольно они производили самогон, спрос на который был довольно высоким. Называли этот напиток бурбон, ставший в последствии национальным напитком для американцев. Сейчас этот напиток можно приготовить самостоятельно. Для изготовления самогона из кукурузы необходимо приготовить кукурузную брагу. Есть два способа: дрожжевой и бездрожжевой.
 
 
 
Рассмотрим дрожжевой вариант приготовления.
Для этого нужны ингридиенты:
- Кукурузная крупа – 750 гр.;
- Вода - около 4 литров;
- Дрожжи сухие -10 гр.;
- Солод -180 гр.

 Способ приготовления бражки:
 1. Кукурузную крупу добавляем в горячую воду, перемешиваем. Кастрюлю закрываем крышкой и настаиваем 2 часа.
 2. Получается густая кукурузная каша. В закипающую воду добавляем размолотый в кофемолке солод.
 3. В охлажденную, примерно до 75 градусов, кашу добавляем солод, перемешиваем.
 4. Настаиваем еще под одеялом 1 час до образования в смеси сахара, необходимого для брожения.
 5. Сахар смешиваем с дрожжами и заливаем пол-литра теплой воды. Добавляем полученную смесь в кашу с солодом, при этом тщательно перемешивая.
 6. Наденьте на горлышко емкости резиновую перчатку.
 7. Выдержите полученную смесь при температуре 25-30 оС 1 неделю. Необходимо, чтобы температура смеси не менялась в течение всего срока приготовления бражки.
 8. Встряхивать емкость нужно один раз в сутки в течение 3 дней. Затем приступаем к приготовлению самогона.
 9. Показателем того, что бражка готова будет сдувшаяся перчатка на емкости.
 10. Помещаем смесь в марлю, сложенную в 2-3 слоя и тщательно отжимаем.
 11. Полученную жидкость помещаем в самогонный аппарат «СМ 1 – ТРАНСФОРМЕР» и перегоняем.
 12. Для слива бражки в перегонную емкость удобно пользоваться шлангом. Если все сделано правильно, полученный самогон будет приятен на вкус и не иметь запаха. Если есть желание приготовить настоящий бурбон, необходимо приобрести дубовую бочку, залить туда полученный самогон и спрятать в темное место месяца на два. Если бочки нет, берем стеклянную банку, укладываем 5 грамм дубовой щепки и добавляем 1 литр кукурузного самогона. Закрываем емкость и убираем в темное место на две недели. За это время напиток приобретет красивый янтарный цвет, имеющий приятный древесный оттенок во вкусе. Таким образом, получается напиток, популярный у американцев со времен великой депрессии и дошедший до нас под названием Бурбон. Напиток имеет крепость около 45 градусов.
 
Компания «Спиртмаш» является официальным производителем высококачественных дистилляторов и ректификационных установок. Вся продукция проходит строжайший контроль качества, на товар предоставляется гарантия на 3 года.
Если Вы не нашли ответ на свой вопрос - можете связаться с нами по телефону: 8 (800) 550-34-93
 
Удачного самогоноварения с аппаратами Спиртмаш!