Рецепт молочного ликёра с лимоном

Ликер это очень сладкий спиртной напиток, приготовленный из соков, настоев и пряностей. Содержание спирта в ликерах может быть до 75%, а сахара более 100 гр на один литр.

 

Для приготовления понадобится:
- 100-150 мл. молока средней жирности;
- 40-50 гр. лимонов;
- 400 гр. пудры сахарной;
- 3 г. ванилина;
- 400 мл. спирта, полученного в аппарате «СМ1 - Трансформер», крепостью 40-45%.

 

Лимоны нужно как следует промыть и нарезать мелкими ломтиками, положить в стеклянную банку. Положить в банку пудру, ванилин, молоко и спирт, смесь нужно взболтать и настаивать 15 дней. Далее ликер нужно процедить, отфильтровать и разлить по бутылкам.